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只需两步—梅浸小番茄(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
只需两步—梅浸小番茄(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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话梅,建议买九制话梅,最传统的那种。
用料
小番茄 | 400克 |
九制话梅 | 12颗 |
冰糖 | 20克 |
水 | 500克 |
只需两步—梅浸小番茄(小美版)的做法
主锅加入水 冰糖 话梅,我就买了同享的九制话梅。
设置12分钟/100℃/1速,煮好放一边晾凉。
小美工作的时候,我们正好处理小番茄,去蒂后,在番茄底部划十字刀,不用太深。处理好,放入碗中,倒入烧开的白开水,烫约15秒后去皮很容易。
把剥好的番茄放入干净的容器中,倒入放凉的话梅水,浸泡过夜,或最少八小时,就可以开吃啦!
我一般都是晚上做,早上吃正好。
这次买的番茄个头有点大,准备再下单继续做哈,酸酸甜甜很美味!天气热了,餐桌上很受欢迎的一道开胃小菜哦!
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