吃过紫燕百味鸡的小凉菜,就总想着自己研究一下调料,于是就有了这个万能料,可以凉拌豆腐皮,藕片,海带丝相当好吃!
用料
醋 | 3~4勺 |
糖 | 1小勺 |
芝麻 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
海底捞清油火锅底料 | 1包 |
熟油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
秒杀一切的万能调料的做法
芝麻焙熟
蒜瓣切碎(尽量细一点)放入一勺芝麻
海底捞清油火锅底料只要上面的红油(剩余的可以做简易版麻辣香锅),放入3~4勺根据自己口味增减。
取一勺油放入锅中,烧热,倒入碗中,这样更能激发芝麻和蒜的香味,不要太多要不太腻(忘记拍照了😹)
放入一小勺鸡精,一小勺糖(也可以半小勺),放入一勺盐,倒入3~4勺醋,喜欢酸的可以稍微多一点,搅拌均匀。
成品。(这是第二碗了,第一个忘拍了💕)
小贴士
一定要倒入熟油,激发一下香味,别太多容易太腻。一勺足够。