美味的脆臊豆腐简单做法,脆臊豆腐做法大全

介绍一款非常适合老人和小孩的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜:脆臊豆腐（源创菜品）

用料  

脆臊豆腐的做法  

1. 第一步:
   1.肉沫加入少量食盐、料酒腌制10分钟；
   2.香菇、榨菜、大蒜、小葱切碎分装备用；
   第二步操作:
   1.锅内下入高汤100-120克（注意不能太多），加入少量盐、鸡粉调味，下入内酯豆腐并用锅铲将豆腐铲成偏大的块装，煮开1-2分钟后，取稍大平底碗装入碗中（约占碗二分之一至三分之二）；

2. 
   2.锅内加少量植物油，下入肉沫，肉沫炒至发白分别加入姜末、香菇、榨菜继续煸炒一分钟，随后下入水淀粉勾芡成糊状下入少量鸡粉起锅淋入豆腐表面；

3. 
   3.将大蒜末放入表面淋入热油激发出蒜香，再在表面撒上小葱；

4. 撒上葱花

5. 
   4.最后一步，用你性感的右手将馓子捏碎洒于表面，美味即成。
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