辣椒擂皮蛋 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

辣椒擂皮蛋 by wqy的做法  

1. 蒜瓣 去底 刀侧拍扁 去皮 冲洗 剁成蒜末

2. 辣椒 明火烤

3. 蒜末内 放入适量辣椒粉

4. 烤过的辣椒 去蒂 去皮 撕成丝
   
   皮蛋去壳
   
   皮蛋、辣椒丝、蒜末、辣椒粉，混合，用食品带 套住擀面杖 擂皮蛋

5. 淋上0.25汤匙醋、0.25汤匙生抽、几滴香油

6. 撒上 熟白芝麻 即可