南枣核桃糕
吃过的人无不回味😋
养胃健脾 美容养颜 老少皆宜
古话有“核桃不离手 能活八十九”
又有“一日三枣 长生不老”。
纯手工熬制的枣泥再裹上核桃仁熬制
不含任何添加剂。
枣泥香 核桃脆 甜而不腻还有营养
美厨娘们快来试试吧!
用料
枣泥 | 250克 |
麦芽糖 | 120克 |
核桃 | 180克 |
淀粉 | 25克 |
水 | 40克 |
柠檬汁 | 10克 |
黄油 | 30克 |
南枣核桃糕(零失误)的做法
麦芽糖➕枣泥混合
中小火加热至麦芽糖被吸收差不多
加入准备好的水淀粉「水➕淀粉➕柠檬汁混合均匀」明显感觉枣泥增稠之后加入黄油,搅拌均匀。
中小火炒至抱团加入烤好的去皮核桃仁
混合均匀锅里稍微凉一下,然后转移至不粘定型器,压的薄薄的
凉透以后切成自己想要的大小即可
装袋封口即可
小贴士
黄油最好选无盐黄油,且黄油最好不要省
核桃需要烤熟,且去皮
全程中小火
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