老爸的汆丸子是一绝,mark一下配方。一定不要放葱,只要姜末。
用料
猪肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 100克 |
姜末 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
汆丸子(老爸配方)的做法
将猪肉剁成肉糜,先加一点儿水顺一方向搅将肉加劲,一次少放水,加三次水就行了,然后放盐、胡椒粉、姜末、一斤肉放两个鸡蛋、二两淀粉、香油适量,搅拌均匀即可。
然后做成丸子,水开后关火下入锅里,再开火,等丸子都漂起来了,即是熟了。出锅凉凉。
老爸的汆丸子是一绝,mark一下配方。一定不要放葱,只要姜末。
用料
猪肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 100克 |
姜末 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
汆丸子(老爸配方)的做法
将猪肉剁成肉糜,先加一点儿水顺一方向搅将肉加劲,一次少放水,加三次水就行了,然后放盐、胡椒粉、姜末、一斤肉放两个鸡蛋、二两淀粉、香油适量,搅拌均匀即可。
然后做成丸子,水开后关火下入锅里,再开火,等丸子都漂起来了,即是熟了。出锅凉凉。