无添加蛋清版溶豆的做法步骤详细图,操作简单味道好

娃娃快一岁了，可以吃蛋清了，这款蛋清版溶豆用料非常简单，口感极为酥脆，有一个越狱的溶豆掉在了瓷砖上，居然发出了清脆的响声，本款极易操作，我是一次成功，相比网上卖的死贵死贵的溶豆，这款溶豆美味、安全、健康、又无价，亲妈牌的，记得试试啊饭友们!期待亲们的作品，共同学习!

用料  

无添加蛋清版溶豆的做法  

1. 打好火龙果泥20g加入30g奶粉，扮均匀

2. 两个蛋清放入冷冻室，冻至结薄冰

3. 最为关键的一步，打蛋白，滴上两滴柠檬汁，开干，出现大泡泡放入6g玉米淀粉，继续打，打至蛋白提起成小尖角，如下图

4. 成功的蛋白状态

5. 和先前拌匀的奶粉火龙果泥，翻拌均匀，手法就和炒菜一样，不要划圈圈，那样会消泡，尽可能快

6. 放入裱花袋开始往油纸（不用油纸烤好抠不下来）上挤豆豆，放入预热好的烤箱100度55分钟，这个根据个人烤箱的脾气调整

7. 烤好的豆豆

8. 一捏就碎，酥脆极了

9. 越狱的溶豆落在瓷砖上发出清脆的响声

10. 大功告成，貌似丑了点😂😂😂