正宗美味的（视频）豆小厨的创意棒棒糖馒头（揉面手法大揭秘）怎么做

薛忧远小朋友的首个菜谱隆重发布👏🏻👏🏻👏🏻

用料  

（视频）豆小厨的创意棒棒糖馒头（揉面手法大揭秘）的做法  

1. 混合所有的材料，搅拌成絮状。

2. 用搓成条的方式进行揉搓。

3. 也可以用洗衣服的方式揉搓。

4. 揉到面团表面光滑细腻，摸上去像耳垂一样柔软，用锋利的刀切开面团，切口看不到气孔就成功啦。

5. 将面团切分成50克一个的面团，滚圆。

6. 坐在温水锅上进行发酵，大约30分钟，面团涨到1.5倍大。

7. 水烧开后，蒸12-15分钟，关火焖2分钟。

8. 加一些色素，馒头就成了彩泥，快来动手把。

小贴士

1.这里用的是直接法进行发酵，揉好面以后，直接进行造型然后再发酵，效率很高，效果也不错。

2.面团的水分要根据实际情况稍微调整，牛奶比较浓稠，相对来说需要适当增加，用水就可以适当减少。

3.发酵时间要根据气温调整。