以前只有在老家才能吃到的,今天逛菜市场,偶然看到有卖米豆腐的,突然就想念家乡口味的米豆腐了,决定买回来自己做~
用料
米豆腐 | 一大块 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 小块 |
肉末 | 一小块 |
小米椒 | 3-4个 |
老家带出来的酸豆角干 | 小半碗 |
豆瓣酱 | 一勺 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
鸡精调味 | 适量 |
葱 | 两根 |
湖南家乡口味~米豆腐的做法
1、买来的米豆腐,盆里装水泡着。 2、除了米豆腐跟葱以外,其他材料炒熟盛出备用。 3、炒了哨子后不用洗锅再烧一碗水,烧开即可。
4、米豆腐切小块正方形放入碗中,加入炒好的哨子,再兑上烧开的汤,不用担心汤没味道,哨子的味道很充足兑汤之后味道刚刚好。最后撒入葱花即可完成。 5、哇 真的好好吃,特别喜欢那个带点酸酸的味道