秋风起，食腊味…
爸爸给的配方完美😘😘
用料
| 五花肉5000 | 克 |
| 顺德二曲（泡花椒香叶八角） | 100克 |
| 盐 | 150克 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 老抽（上色）（） | 适量 |
客家腊味腊猪肉的做法
猪肉买回来刨干净毛，用温水洗干净，在拿外面晾干水分，晾干，放盐，放二曲酒（我这里的二曲酒是提前泡一个星期的料酒，把八角花椒香叶打粉泡酒里）
![客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制两个小时，泡里边有点酒再晾干下，
![客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盆里放适量老抽生抽上色用，摸摸我就挂起晒了，
![客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这个是之前做的
![客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
晾干猪肉水分
![客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用纸皮垫底，不弄脏地面
![客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
晾干1天
![客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "客家腊味腊猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
灵魂在二曲酒上…
欢迎来到美味咖！
