当归鸡汤·蘑菇当归鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

姨妈期间必备，要对自己好一点😜😜

用料  

当归鸡汤·蘑菇当归鸡的做法  

1. 1.鸡腿（或者是鸡架，1/4的全鸡都可以）用盐搓洗干净沥水备用。干香菇冷水浸泡软后洗干净备用。准备砂仁6颗，花椒10粒左右，玉米油（食用油）一小勺。

2. 2.玉米油（食用油）放锅里烧热，放入花椒暴香后放入鸡块翻炒，水汽差不多炒干了就放适量水。

3. 3.加入当归，蘑菇，砂仁，大火20分钟（期间可以把血水泡沫打出来扔掉），放盐，小火炖40分钟就可以了。时间不着急可以炖一个小时。

4. 出锅

小贴士

1.食材是比较嫩的鸡肉，所以时间短，如果鸡肉比较老可以多煮一段时间，有的土鸡甚至炖两个小时都不算多。
2.砂仁是调料，不喜欢的朋友可以换生姜。