奶酪虾肠易学又好吃的做法 如何做奶酪虾肠最好吃

食谱名：奶酪虾肠
参考月龄：12个月以上  
今天这道奶酪虾肠就非常适合给宝宝补钙。比起牛奶和酸奶，奶酪的钙含量更高，约为牛奶的4倍。还有富含蛋白质和钙的大虾，它不仅味道鲜美，还能为宝宝提供丰富的营养。

用料  

奶酪虾肠的做法  

1. 准备食材：玉米粒15克，中筋面粉5克，大孔奶酪12克，蛋清1个（约35克），鲜虾20只（净虾肉130克）。

2. 鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
   
   »虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。

3. 把虾肉放进葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
   
   »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

4. 奶锅水开后倒入玉米粒，焯水2分钟后捞出。
   
   »焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。

5. 将焯水后的玉米粒去衣、切碎，再把大孔奶酪切成条状。
   
   »玉米衣宝宝不太容易消化，建议去掉后再用来制作辅食。
   
   »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼和消化能力决定玉米粒切碎后的大小。

6. 在湿磨杯中倒入处理好的虾肉、蛋清和中筋面粉，搅打成泥后倒在碗中。
   
   »妈妈们注意搅打好的性状是粘稠不易滑落的。

7. 将玉米碎倒在虾泥中，用勺子搅拌均匀。

8. 将搅好后的泥糊装入裱花袋，剪小口。
   
   »妈妈们注意口子不要剪太大哦，这样更容易控制挤出量。

9. 用刷子在香肠模具中刷一层薄薄的油，将虾泥挤到约模具一半高的位置。

10. 放上奶酪条后，再挤入半层虾泥封顶，用勺子抹平表面。
    
    »勺子可以事先沾点水，更容易抹平。

11. 盖上模具的盖子。

12. 冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸15分钟。

13. 打开模具的盖子，倒扣冷却。

14. 脱模。

15. 妈妈们可以看到香肠切开后有满满的奶酪流心。

16. 奶酪虾肠就完成啦！这款虾肠可全都是天然的味道，饱满的虾肉上点缀着金黄的玉米粒，掰开还能看到流心的奶酪，宝宝一看到就被吸引过来了！

小贴士

●如果宝宝对虾过敏的话，可以替换成其他的食材，例如鸡胸肉、鱼肉等。

●妈妈们如果没有同款模具，找一个略有深度的碗，把鲜虾糊铺平，切块就好啦。