微波炉孜然牙签肉!假期带它出去浪,方便好拿省筷子,绝对是你的出行首选菜~
用料
牛腿肉 | 80克 |
小葱 | 15克 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 15毫升 |
盐 | 3克 |
五香粉 | 5克 |
辣椒粉 | 5克 |
微波炉孜然牙签肉的做法
牛腿肉400g洗净,切成约3毫米厚的薄片
碗中放入小葱15g、姜片3片、料酒15ml,抓捏出汁,将葱姜汁倒入牛肉片中,加入盐3g,抓匀腌制15分钟
腌好的牛肉片缠绕牙签穿串,装入碗中
加入五香粉5g、辣椒粉5g、孜然粉5g、花椒油15g、红油15g,翻拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳些小洞,放入微波炉高火加热约2分钟
取出翻拌均匀,倒掉多余汁水,再次放入微波炉高火加热约2分钟
取出撒上熟白芝麻,即可享用