鸡肉含脂量低,蛋白含量高,多吃些也不会有长肉肉的负担,是我们家上桌率最高的肉类。这道牙签鸡腿肉可作下酒菜,小零食,世界杯马上要开始了,如果你家也有球迷,那就赶紧收了吧哈哈哈!
用料
鸡全腿 | 1只 |
干辣椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
极美滋调味料 | 15g |
淀粉 | 10g |
牙签 | n根 |
孜然牙签鸡腿肉的做法
准备一只鸡全腿,一只刚好一盘。
去皮去骨切成小块(宽度1.5公分左右)。
肉块加15g极美滋调味粉(淘宝极旗舰店购得,一包搞定,方便又好吃),1勺老抽(为上色),腌制10分钟后加淀粉10g左右,抓匀。
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如果懒得买,那就用耗油老抽美味鲜孜然粉调调味儿凑活吧。串牙签儿。
像这样,串呀串。
下油锅,中小火十分钟左右,炸至颜色变深。
嫌弃太油腻的也可以每块刷点油放烤箱烤。炸成这样,沥出油。
撒上孜然粉和白芝麻,翻匀,漂亮!
炒些干辣椒,这一步可省略,纯粹为了外貌。
步骤8和9混合,ok!