「粉蒸豇豆」易学又好吃的做法 如何做「粉蒸豇豆」最好吃

有很多非油炸的菜，会借由裹面粉、淀粉或蒸肉粉，来丰富口感和增加味道。

比如说，粉蒸类菜式。蒸熟的粉，口感比较绵糯，跟里面食材的脆、嫩会形成很鲜明的对比。比直接蒸来吃，味道会惊艳许多~

这道粉蒸豇豆做法并不难。应该说，大多数的蒸菜都属于比较容易上手的类型。

豇豆上锅蒸前，裹一层粉，这是关键。至于面粉的厚度，不宜多也不宜少，在它表面略略粘满一层就行。

用料  

【粉蒸豇豆】的做法  

1. 将豇豆洗净后切段

2. 小米辣洗净后切圈；蒜切末备用

3. 将适量玉米油倒入豇豆中搅拌均匀

4. 再倒入面粉抖均匀

5. 热水上锅，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸8-10分钟

6. 趁着蒸豇豆的间隙，来准备个料汁：热锅倒油，下蒜末和小米辣爆香

7. 再加入白芝麻、糖、生抽、香醋和蚝油翻炒均匀
   
   *如果觉得太稠，可以加少许清水去煮哦。

8. 最后将煮好的酱汁淋在豇豆中，搅拌均匀即可

9. 噔噔！美味的粉蒸豇豆就可以吃咯~