山药红枣饼易学又好吃的做法 如何做山药红枣饼最好吃

“宝宝爱吃营养价值又高的山药红枣饼,制作超简单”
      大家都知道山药具有很高的药用价值，它健脾，补肺，固肾，益精。补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。
      红枣它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补气养血、
美容养颜，延缓衰老的功效。
      中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；
      而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
      所以此次睿爸为大家分享如何用山药和红枣搭配制作宝宝们都爱吃的 山药红枣饼 给到大家。
      下面让我们一起开动吧……

用料  

山药红枣饼的做法  

1. 食材的量可以根据自己做的量来增加减少

2. 把红枣用开水泡软
   放置一会

3. 山药削皮，再切成小段
   
   注意：山药直接用手去皮手会很痒的
   
   1、可以带个手套         
   
   2、可以把须去掉，带皮煮一下，再撕掉皮
   
   3、生的时候去皮，放置一会山药就会泛黑，最好用醋水或盐水泡一下

4. 把山药放到蒸锅，蒸熟烂
   大概30分钟
   
   （火候不同，蒸得时间也不一样的）

5. 把熟烂的山药倒入碗中
   用勺子捣烂

6. 在山药末中倒入白糖、酵母、打入一个鸡蛋
   搅拌
   再倒入面粉

7. 先用勺子搅拌
   再揉面成团

8. 之后盖上保鲜膜，发酵一个小时

9. 把泡好的红枣拿出
   去皮、去核、再切碎
   
   （如果觉得去皮麻烦，可以不用去掉，只是影响口感）

10. 热锅，放入少量的水
    倒入红枣末，煮至熟烂
    之后拿一个碗盛起来

11. 好了，可以把发酵的面团的保鲜膜撕掉了
    
    捏一下面团，里面是呈蜂窝状的就可以了
    
    然后就是揉面排气了
    
    （注：排出发酵时产生的碳酸气，酵母吸入新鲜空气，活性更强）

12. 揉好面之后，把面团搓成棍状
    
    再切成大小相同的小段
    
    压成饼状

13. 把之前备好红枣泥包入面饼中

14. 包好之后，再轻轻地压扁
    
    （不要太用力了哦，不然馅会出来的）

15. 先热锅，再改成小火
    下饼干烙

16. 翻转一次后，盖上锅盖，焖一会
    
    （这个时间要自己掌握，不要走开哦，不然可能会变成碳的！）

17. 烙好后的饼绵软，撕开后还可以闻到枣香呢

18. 成品