今天分享一道既可以锻炼宝宝眼手口协调能力的手抓辅食,也能满足宝宝一餐所需能量的主食,柔软而有嚼劲的口感,也会让小宝宝充分享受到自主进食的乐趣。做法简单的同时,还能帮忙消耗家里多余的米粉,真是一举多得!
用料
西葫芦 | 20g |
虾仁 | 4只 |
配方奶 | 55g |
面粉 | 15g |
婴儿米粉 | 10g |
柠檬 | 1片 |
植物油 | 适量 |
西葫芦米粉小软饼的做法
鲜虾去壳后,挑去腹背两条虾线。
也可以用无刺的鱼肉代替,口感也会很嫩。细细剁成虾泥。
挤入几滴柠檬汁,腌制10分钟去腥。
西葫芦去皮后擦成细蓉。
加入到虾泥里,倒入配方奶。
如果不需要奶香味,也可以用等量的清水代替。再倒入面粉和婴儿米粉。
面粉没有太大要求,高中低筋都可以(当然,筋度越低口感越软)。因为不同面粉、米粉吸水性不同,要根据面糊最终的状态来调整用量。如果太稀了,就多加一点面粉或米粉,反之少加。搅拌至粘稠的,不易流动但不至于干的状态。
平底锅刷一层薄油。
舀入一小勺面糊,小火慢煎。
注意不要摊太厚,以免表面熟了,中间还没熟透。煎至底部微黄后,翻面继续煎。
煎至两面微黄,即可出锅。
小贴士