森小歌的硬菜来了来了!保证上得了台面!
前几天去逛了水产市场,一下就被这只大龙虾吸引住了,毫不犹豫地买了回来,今天就大展拳脚,来一道芝士波士顿双龙,制作方法给大家码在下面了,快get起来吧!
用料
波士顿大龙虾 | 1只 |
蒜泥 | 适量 |
黄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
早餐芝士 | 2片 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
芝士波士顿龙虾,做起来原来这么简单,吃完让你横着走!的做法
准备波士顿大龙虾一只,蒜泥适量,黄油适量,黑胡椒适量,早餐芝士两片,马苏里拉芝士适量。
首先使用牙刷把龙虾表面刷洗干净,然后在脑壳部分戳一刀放出水,再给大龙虾的屁股戳一下,会放出龙虾的排泄物。再清洗一轮,龙虾就处理好了。
Tips:使用什么刷子看个人喜好,把龙虾刷洗感觉就行。放水主要是为了给龙虾去腥。龙虾蒸制好后,泡入冰水中,然后剪开尾部,把虾肉剔出来。虾钳里的肉也要哦!
Tips:尽量保持虾壳的完整性,不然会破坏摆盘哦!锅中放入黄油,化开后倒入蒜末爆香,再搁入切成小块的龙虾肉翻炒,翻炒均匀后撒入适量黑胡椒调味,就可出锅了。
放芝士:把虾肉码在摆好的虾壳上,盖上两片早餐芝士,然后撒上适量马苏里拉芝士。
Tips:喜欢吃芝士的可以多撒一些。放入烤箱,温度180度,时间15分钟。
Tips:烤箱工作之前记得预热哦!大家可以观察一下烤箱,建议放在第二层和第三层,可以根据芝士的成色适量增减温度和时间。最后撒上黑胡椒,放点苦菊摆盘就可以了。叉子一叉可以拉出长长的丝,看起来超有食欲的!
虾肉弹牙,混着黄油蒜香味,再配合芝士,一口一口又一口,简直停不下来,餐桌上的C位,妥妥的!
小贴士
做好之后记得趁热吃,不然芝士的味道就会大打折扣哦~