龙虾是海中美味,含有大量的钙质和蛋白质,能够促进宝宝的骨骼发育;维生素、矿物质和微量元素能够促进宝宝的神经发育和大脑智力发育,只要不对虾蟹过敏,食用都没有问题!
用料
龙虾 | 1只 |
芝士 | 2片 |
黄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
喜马拉雅盐 | 适量 |
白葡萄酒 | 适量 |
芝士焗波士顿龙虾(无蒜)的做法
鲜活波士顿龙虾一只,先用筷子或长竹签插入尾部小孔放尿,再剪去虾腿最后多毛的一节,钳子拆下来敲碎备用(钳子可以一虾两吃)
把鳃去除后,用剪刀先从头部剪开,把虾剖成两片。
打开后的龙虾,要先去脑,就是头部那些绿色,像芥末一样的东西。(有人说这部分也是可以吃的,保留还是去除看个人喜好)
平底锅烧热后,放入黄油,把虾肉向下,加入白葡萄酒煎至表面微黄,虾壳变红。然后撒入研磨好的黑胡椒和喜马拉雅盐!
旁边烤箱预热,取出煎至六七成熟的虾肉,表面均匀放上芝士(还可以加入洋葱碎再放芝士,洋葱碎用黄油炒至透明)180度,烤5-10分钟装盘即可。