为了偷懒不炒糖色，试验一下直接煮的方法，竟然成功啦，这种懒人做法也很好吃，汤汁浓郁下饭，跟米饭超级搭哈
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 6-7小粒 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 大料 | 2个 |
| 胡椒粉 | 一点点 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 豆豉 | 2勺 |
豉汁烧排骨的做法
排骨洗净，凉水下锅，水开后不要关火，把排骨捞出来（不关火是避免把血沫捞出来）
凉水开火煮到有温度，加入排骨，放入葱姜、大料，等水煮开后，放入其它调料，搅拌均匀后开到中小火，炖到肉烂脱骨，大火收汁即可。
小贴士
大火收汁的时候一定要在旁边看着哦，一不留神就会收过了没汁啦，那就没有下饭的好伴侣了哈！
另外这道菜里面也能放香菇、芋头块等蔬菜哈，应该也不错✌️
