用料
| 带鱼 | 3条 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 红烧酱油 | 适量 |
茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法
将带鱼洗净切块！
![茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第2张]( "茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第2张")
将带鱼煎至两面金黄，放入高压锅中！
![茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第3张]( "茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第3张")
锅内放入少量的水，加入适量的番茄沙司和糖、盐，熬至糖盐和番茄沙司全部融合在一起变成比较粘稠的茄汁即可！
![茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第4张]( "茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第4张")
将上一步做好的茄汁浇入装带鱼的锅中，压50分钟左右，这个具体时间看自己家高压锅的情况，还有看自己是否需要带鱼的刺也是软的，给老人或者孩子吃的，可以适当多压一会！
![茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第5张]( "茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第5张")
出锅，摆到一个比较浅的容器里，因为我们还要浇汁，带鱼在茄汁里泡的久才好吃！
![茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第6张]( "茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第6张")
加入适量压带鱼的原汁和水，再加入适量的糖盐和番茄沙司，口味自己掌握！
![茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第7张]( "茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第7张")
将第六步熬好的茄汁倒入第五步摆好的带鱼中，凉透即可食用，和鱼罐头的口味一样，特别适合老人和孩子佐餐！
![茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第8张]( "茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第8张")
味道棒棒哒😍
![茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第9张]( "茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤图 第9张")
小贴士
老妈喜欢用亨氏番茄沙司，说是浓度比较好😊
这种方法还可以用来做青鱼和黄花鱼等！
