海南鸡饭绝对算得是南洋菜中的经典～而海南鸡饭中，香喷喷的鸡油饭绝对是一道亮点～不管有没有做海南鸡，只要家里有煮鸡汤，就能利用鸡油和鸡汤做一碗超好吃的鸡油饭！❤️
用料
| 泰国香米 | |
| 鸡油 | |
| 鸡汤 | |
| 少许盐 | |
| 姜沫 | |
| 青葱沫 |
南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法
萌姥姥在给宝宝煮鸡汤的时候，会把煮好的汤放在冰箱冰一下，把浮在上面凝固的油捞出来，就像这样一碗金黄金黄的鸡油。一般这样的鸡油可以拿来炒菜，也可以拿来做好吃鸡油饭😋
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第2张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第2张")
姜葱切成沫备用。因为我家宝宝不吃葱姜，所以现在只能切成大片的，方便挑出来😂可以的话，姜和葱切成沫，多一点一起炒更香更美味。
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第3张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第3张")
干净的锅里倒入鸡油，小火将鸡油融化了，加入葱姜沫小心点翻炒，直到炒出香味
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第4张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第4张")
加入洗干净的生米粒（这里用的是泰国米，粒粒分明很好吃）混合鸡油和葱姜末炒大约3分钟，加一点点盐做味道，直到鸡油均匀附在每一粒米饭上，看上去金黄金黄的为止。
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第5张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第5张")
锅里不加一滴水，而是用事先熬好的鸡汤代替，按正常煮饭的水量添加。
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第6张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第6张")
加好鸡汤后就可以放进电饭煲里开始正常煮米饭。接下来就等着吃就好了！
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第7张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第7张")
出炉咯！金黄喷香的鸡油饭～～无论配海南鸡或是配港式烧腊，叉烧……都非常美味！
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第8张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第8张")
手机拍不出金黄的颜色可惜了
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第9张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第9张")
当当当～～
![南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第10张]( "南洋风味—萌麻麻的新加坡鸡油饭的做法步骤图 第10张")
小贴士
因为宝宝不吃葱所以上面的葱我是后来撒上去的🤣…唉……如果敢吃的亲，正常做一定要在炒米的步骤中把姜葱末一起下去炒了！切记……
