💥 酸酸溜溜芝麻香 超开胃的一道菜 ~
用料
藕 | 1节 |
瘦猪肉 | 1小块 |
红辣椒 | 小半条 |
大蒜 | 1瓣 |
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食用油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1大勺 |
芝麻油 | 1大勺 |
白醋 | 1平锅铲 |
淀粉 | 少许 |
💥醋溜酸酸藕片的做法
1. 莲藕洗净用刀背刮去皮 💥
2. 莲藕切薄片 越薄越好 💥
3. 猪肉洗净切片 用少许淀粉 盐 油 酱油 调味 💥
4. 蒜瓣用刀片拍按一下去皮洗净 💥5. 开小火热锅直至无水滴加入适量食用油 💥
6. 轻轻加入蒜瓣和调味好的猪肉片翻炒 💥
7. 猪肉片炒的八分熟后倒入藕片 💥
8. 加入1小勺盐 芝麻油 转中大火继续翻炒 💥
(此时如果太干粘锅可加入适量水)
9. 翻炒至藕片七分熟后加入酱油 蚝油 辣椒 💥
10. 最后加入白醋炒几下即可关火出锅啦 💥
(如果白醋炒太熟会失去酸味)