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葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

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葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图

用料  

鲫鱼 1条
大葱 1根
若干片
老抽 1勺
4克
50克
小米辣 1根
,糖 适量

葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法  

  1. 加入小宽油,约50克,猪油最佳,菜油亦可,烧至五成热

    葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张
  2. 制作葱油,加入大葱段与生姜,煎至略微褐色,取出装盘

    葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张
  3. 煎鱼,两面焦黄,初学者用不粘锅,容易上手,鱼皮不粘锅

    葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张
  4. 加入盐,料酒,糖,一碗水大火烧开,收汁装盘即可,切葱丝小米辣配色

    葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第5张