当前位置:
美味咖>
菜式>
家常菜>
葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:2.86W
调料比鱼更好吃。
用料
鲫鱼 | 2条 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5—6瓣 |
朝天椒 | 4—5个 |
杭椒 | 4—5个 |
大葱 | 1根 |
芹菜 | 3—5根 |
花椒 | 若干粒 |
干辣椒 | 若干个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法
姜、蒜、杭椒、朝天椒、大葱、香葱、芹菜等配料洗净。干辣椒掰成小段,花椒备好。
将配料均切成小段。
两勺生抽两勺香醋做成调味汁备用。
活鲫鱼剖好洗净,去掉腮和腹中黑膜,鱼身切花刀,均匀抹盐,鱼头也要抹。鱼泡切段。
锅中温油,滑入鱼,小火慢煎。
翻面,技术不好,鱼片不完整了。
转动铁锅使鱼头鱼尾也在油里煎过,拨开鱼,放入鱼籽鱼泡,煎至金黄。
把鱼盛出来。
煎鱼剩下的油留在锅中,开大火,下入所有配料,炒至香气四溢,放少许盐。
配料拨至一边,放回鱼。
用锅铲将大部分配料铲到鱼身上。
淋入生抽和香醋的调味汁,盖上盖子,中火焖烧一分钟。
开盖收汁,洒入香葱。
出锅!麻辣鲜香,配料也灰常好吃。
热文推荐
- 1美味的干烧鲫鱼🐟简单做法,干烧鲫鱼🐟做法大全
- 2美味的葱烧小鲫鱼简单做法,葱烧小鲫鱼做法大全
- 3美味的香烧鲫鱼简单做法,香烧鲫鱼做法大全
- 4香辣鲫鱼易学又好吃的做法 如何做香辣鲫鱼最好吃
- 5香葱烤鲫鱼易学又好吃的做法 如何做香葱烤鲫鱼最好吃
- 6美味的红烧辣鲫鱼简单做法,红烧辣鲫鱼做法大全
- 7美味的葱香鲫鱼简单做法,葱香鲫鱼做法大全
- 8美味的红烧鲫鱼干简单做法,红烧鲫鱼干做法大全
- 910分钟完成的葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 10美味的香葱鲫鱼简单做法,香葱鲫鱼做法大全
- 11美味的香辣鲫鱼简单做法,香辣鲫鱼做法大全
- 12美味的干烧小鲫鱼简单做法,干烧小鲫鱼做法大全
- 13美味的葱香烤鲫鱼简单做法,葱香烤鲫鱼做法大全
- 14美味的葱香鲫鱼片简单做法,葱香鲫鱼片做法大全
- 15美味的红烧鲫鱼辣简单做法,红烧鲫鱼辣做法大全
猜你喜欢
- 1葱烤鲫鱼易学又好吃的做法 如何做葱烤鲫鱼最好吃
- 2美味的葱葱鲫鱼简单做法,葱葱鲫鱼做法大全
- 3辣味酱烧鲫鱼易学又好吃的做法 如何做辣味酱烧鲫鱼最好吃
- 4鲫鱼豆腐汤,葱烤鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 5美味的香烧海鲫鱼简单做法,香烧海鲫鱼做法大全
- 6美味的香辣河鲫鱼简单做法,香辣河鲫鱼做法大全
- 7美味的香辣鲫鱼🍺简单做法,香辣鲫鱼🍺做法大全
- 8美味的酱香辣鲫鱼简单做法,酱香辣鲫鱼做法大全
- 9美味的葱油鲫鱼简单做法,葱油鲫鱼做法大全
- 10美味的葱葱儿鲫鱼简单做法,葱葱儿鲫鱼做法大全
- 11美味的烧鲫鱼简单做法,烧鲫鱼做法大全
- 12月子鲫鱼汤的做法及步骤
- 13美味的葱葱鲫鱼🐟简单做法,葱葱鲫鱼🐟做法大全
- 14美味的香辣烤鲫鱼简单做法,香辣烤鲫鱼做法大全
- 15美味的香菇烧鲫鱼简单做法,香菇烧鲫鱼做法大全
- 16美味的鲫鱼烧简单做法,鲫鱼烧做法大全
- 17美味的葱炖鲫鱼简单做法,葱炖鲫鱼做法大全
- 18美味的葱烤鲫鱼简单做法,葱烤鲫鱼做法大全
- 19美味的香辣焖鲫鱼简单做法,香辣焖鲫鱼做法大全
- 20鲜香辣鲫鱼易学又好吃的做法 如何做鲜香辣鲫鱼最好吃
- 21美味的香辣鲫鱼汤简单做法,香辣鲫鱼汤做法大全
- 22美味的香辣小鲫鱼简单做法,香辣小鲫鱼做法大全