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野鲫鱼 (姜 蒜 小红椒 胡玉美豆瓣辣酱 啤酒 蚝油 猪油 盐 鸡精 白糖)鲜香辣爽,下饭一级棒!
用料
红烧野鲫鱼的做法
猪油煎鱼至两面金黄
倒入啤酒没过鱼身,大火煮五分钟,至汤色奶白。
放入两勺豆瓣辣酱,蚝油少许,入姜丝,蒜末,小红椒,炖煮五分钟。
加白糖,鸡精,盐少许调味,再添加少许猪油沿锅边化下。加盖改小火焖5分钟,至汤汁浓厚即可关火起锅,享用美味啦!
小贴士
啤酒和猪油是鲜香的关键!
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