家里只有鸡蛋火腿啦,辣椒是一周前买的,洋葱是两个月前家里拿的,按照回忆做了这道家常菜,有家的味道了❤️
用料
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
盐 | 2克 |
花椒面 | 2克 |
辣椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 1勺 |
辣椒炒一切的做法
先将所有食材切好备用。
螺丝椒斜切,线椒尽量切小段,我喜欢一次用两三种辣椒,虽然不吃但是摆盘色彩丰富。
葱姜蒜也切片备用。
鸡蛋打在碗里,放1g盐搅拌均匀
热锅凉油,油热后先炒鸡蛋,熟后盛出备用。
重新放油,油热后葱姜蒜爆香,然后按顺序加入辣椒、洋葱、火腿、鸡蛋,加适量盐、花椒面和酱油,搅拌均匀后差不多就可以啦