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第一次下厨房上传作品,第一次吃芦笋这个东西,满意度90%,还有需要改善的地方
用料
芦笋与虾仁的做法
准备需要的食材。芦笋洗净切斜段;胡萝卜洗净切薄片;冷冻虾仁解冻清洗;蒜切片、葱切段,正常做饭的量就好。注意:芦笋切的时候要斜切,这样感觉更加入味;芦笋一定要嫩,切段的时候能感受出来,老的一定一定要扔掉;喜欢吃虾仁的感觉可以多放些,个人感觉十个大虾仁配半斤芦笋刚刚好;
前期准备:开水焯一下芦笋和胡萝卜,开水后放入芦笋30秒,再倒入胡萝卜,再等20秒,就可以出锅了。注意:焯水的时候可以加入一点食盐,这样颜色更鲜亮
葱段、蒜片炒出香味加入虾仁炒至虾仁变色后,再加入芦笋和胡萝卜,一丢丢蚝油翻炒两分钟左右,出锅前再加少许盐调味即可。
美味出炉,今日打卡成功
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