手残党菜谱-酸菜鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

手残党也能搞定的大餐，简单，易操作。

用料  

手残党菜谱-酸菜鱼的做法  

1. 准备好葱姜蒜，小米椒，香菜，备用。草鱼洗净切片，鱼是直接菜市场让师傅给杀的，也切片了，基本上拿回来洗好即可用。

2. 准备一包酸菜鱼料包，这个是手残党必备，我这个是菜市场顺便买的，没挑牌子，听店家推荐的一款。上面有详细步骤，继续。

3. 打开是腌料，调料包，酸菜包。

4. 鱼洗净之后，加入腌料包，葱姜蒜，小米椒，拌好，腌制5-10分钟。

5. 爆香蒜，小米椒，加入酸菜炒香，再加入调料包，继续翻炒。

6. 加水煮沸底料锅，可以适当添加小葱，小米椒。

7. 下鱼块，建议先下鱼头和鱼骨，煮2分钟之后，再加入鱼片煮一分钟左右，这样鱼肉比较嫩。

8. 煮沸之后，加入切好的香菜调味。即可出锅享用。

小贴士

草鱼刺少，但是还是有点刺，吃的时候小心哦。也可以选用黑鱼代替草鱼哦。