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超级下饭又简单的虎皮青椒的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级下饭又简单的虎皮青椒的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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虎皮青椒分分钟光盘,简单好吃!
用料
大青椒 | 5个 |
蒜 | 5瓣 |
生姜 | 1块 |
香葱 | 2根 |
老干妈 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
超级下饭又简单的虎皮青椒的做法
1.食材洗净,一个青椒切成三段(看辣椒长短而定,我买的比较长切成三段),蒜压扁,姜切片,香葱切成长段。
2.锅里放油烧热,放入蒜姜炒香,放入青椒,中大火,煎到辣椒起虎皮,煎的过程中用锅铲稍微用力把辣椒压扁,两面都要有虎皮。
3.煎到两面都有虎皮后,加入葱段,生抽,耗油,老干妈,翻炒均匀,再加入适量盐,喷洒很少量的清水,翻炒使盐调味料更加入味,大火收汁。
4.装盘,看上去是不是很诱人呢!