参考了下厨房-小加的夜半厨房的方子
做的时候顺手称量了配料，给大家参考
此配方做出来的牛肉饼真的超级好吃，秒杀各种快餐店的味道
用料
| 牛肉馅 | 250克 |
| 洋葱 | 70克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 面包糠 | 20克 |
| 全脂牛奶 | 25克 |
| 色拉油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
洋葱切丁，锅烧热改小火放入黄油，黄油融化放洋葱炒出香味，洋葱半透明即可，大约炒一分钟；所有原料混合在一起，顺时针搅上劲
![肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第2张]( "肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第2张")
平均分成3-4个，压成和面包坯大小差不多的肉饼，我是分了4个，每个约90克；平底锅刷一层色拉油，把肉饼放进去，小火煎熟就可以啦，大概3-4分钟
![肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第3张]( "肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第3张")
一口咬下去，汁多味美
![肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第4张]( "肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第4张")
煎肉饼可以选择色拉油、玉米油，慎用花生油
![肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第5张]( "肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第5张")
汉堡胚子切开，先放生菜-肉饼-西红柿，挤上自己喜欢的沙拉酱
![肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第6张]( "肉嫩多汁快手的牛肉汉堡之牛肉饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
真的简单快手又好吃😋
