稍微动一下脑筋,一道美食成功出锅!好食材造就好味道!为何叫“高级”牛肉,是因为今天的牛肉粒是用安格斯牛排作出的,的确嫩得不得了!
用料
牛排 | 2块 |
洋葱 | 半个 |
孜然粉 | 3大勺 |
青椒 | 1个 |
姜 | 4片 |
油 | |
料酒 | |
淀粉 | |
生抽 | |
“高级”孜然牛肉粒的做法
牛排用清水浸泡一会儿,倒掉血水控干;用料酒、生抽、生粉,大量孜然粉腌制半日;洋葱、小红辣椒、长青椒、蒜切丁
锅里加适量油烧热,下牛肉粒翻炒断生后起锅盛出备用;再加一点油炒香洋葱姜蒜小红辣椒;再倒入牛肉,翻炒至熟;青椒可以最后2分钟再放,太早放会变黄。
用牛排代替牛肉,肉质更嫩,毕竟是安格斯牛排!带着孜然味和微辣,是一道很下饭的菜!