介于麻辣香锅和麻辣烫之间的品种
用料
| 牛里脊 | 半斤 |
| 金针菇 | 半把 |
| 花菇 | 6朵 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 罗马生菜 | 1棵 |
| 生鸡蛋 | 1个 |
麻辣牛肉锅的做法
牛肉切薄片用生鸡蛋和一勺油抓匀，保持嫩度
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第2张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第2张")
菇菇们焯水
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第3张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第3张")
豆腐皮焯水切段
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第4张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第4张")
牛肉已经见过油了，锅烧热倒一小勺油就够了，下牛肉炒炒熟，加半勺米醋 一勺酱油
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第5张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第5张")
断生差不多这样
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第6张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第6张")
放入菇菇们和豆腐皮翻炒大约两分钟
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第7张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第7张")
挤麻辣锅酱，根据自己口味添加，我们只用了半袋
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第8张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第8张")
翻均匀填少量开水 把生菜下锅烫两分钟
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第9张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第9张")
出锅啦
![麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第10张]( "麻辣牛肉锅的做法步骤图，麻辣牛肉锅怎么做好吃 第10张")
小贴士
提前焯好的菜 下锅炒两分钟就熟了
其实就是在锅里拌均匀入味
半袋酱对我们家来说味道很合适
可自行添加盐和酱的量
