用料
| 青头菌 | 300g（大概15到20朵） |
| 云南火腿 | 3大片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 一点点 |
青椒火腿烩青头菌的做法
用小刀削去菌把根部硬的泥土快，然后用牙刷在流水下轻轻刷去泥土洗净。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
菌帽手撕成小块，菌把斜切成厚片。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大蒜拍碎，青椒切段，火腿切小片。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里多放点油，烧热，下蒜片爆香。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下青头菌翻炒十几下，加一小勺盐继续翻炒。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加一点点水，继续翻炒1分钟。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入青椒火腿，炒到青椒断生。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加水没过青头菌烧开，转中火炖8到10分钟，汤汁变得浓稠。试一下味道不咸补一点盐，加入一点点糖提鲜出锅。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
拌米饭贼香。
![青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "青椒火腿烩青头菌的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
多留点汤汁拌米饭！！！
