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布丁厨房之丹东大黄蚬子的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3W
布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法步骤图

丹东的大黄蚬子是远近闻名的美味,可是如果做不好的话吃起来会像胶皮一样硬,怎样才能做出超嫩的口感呢?大家一起按照我的方法来做即简便又会有不一样的效果!

用料  

大黄蚬子 2斤
适量

布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法  

  1. 买回来的大黄蚬子用清水洗干净,放在盆里,加少许盐浸泡一会儿,这样做能让蚬子里的沙子吐得更干净

    布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法步骤图 第2张
  2. 将吐干净的大黄蚬子倒进未加任何东西的锅里,因为蚬子经过加热会出很多水,这些水就足够了,而且这样才是纯正的原汁原味,会让蚬子吃起来特别的鲜

    布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法步骤图 第3张
  3. 开大火

    布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法步骤图 第4张
  4. 盖上锅盖大概2-3分钟就开锅了,这时转小火

    布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法步骤图 第5张
  5. 打开锅盖,快速将已开口的蚬子夹出

    布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法步骤图 第6张
  6. 装盘,最后把锅里的蚬子汁静置一段时间,把没有泥沙的汤汁倒在盘子里就OK 啦

    布丁厨房之丹东大黄蚬子的做法步骤图 第7张
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