吃一大盒｜015彩椒肥牛的烹饪做法，大厨教你详细做法

火锅没吃完的肥牛来个快手菜 嚯嚯

用料  

吃一大盒｜015彩椒肥牛的做法  

1. 肥牛切小块加料酒生抽抓匀码味，我这次处理的是比较大片的澳洲肥牛，如果是比较薄的肥牛卷会更好入味，可以不用码味。

2. 彩椒斜切成丝，热锅冷油下锅先炒肥牛，炒至变色加彩椒丝翻炒。全程大火，稍微焖一会儿，彩椒会出汁，这时候加一点老抽稍微上个色，加少许盐。

3. 盐只加一点点就够，目的是让彩椒和肥牛的味道更好地融合。炒至彩椒微软就可以出锅了，撒上葱花搞定。