很实用的一道菜!可以家常可以宴请,
做法很简单但又很有营养!
含有丰富的蛋白质和氨基酸以及多种微量元素!
PS:1.凉白开加或不加都随意,加了会更松一点,不加瓷实一点。
2.喜欢料酒味的,可在鸡蛋液里加多一点料酒,不喜欢酒味重的半瓷勺够了,因为一开始已经用料酒去过肉臊味了。
3.没有味淋的就只能多放一点料酒了,不过味淋买一瓶也不贵,小小一瓶十来块左右,不仅可以去腥还有点调鲜。并且没有料酒的酸味。
⚠️⚠️4.猪肉一定要买新鲜的,冰冻过的猪肉做出来是没有香味的,至于鸡蛋,喜欢的可以再多加一个。
用料
新鲜猪夹心肉(不要纯精,稍微带一点点肥肉的) | 200克 |
鸡蛋 | 2个或3个,随意 |
盐 | 3-4克(舀盐的勺子一小勺) |
料酒 | 三大勺(用于去除肉臊味的) |
味淋 | 一瓷勺 |
凉白开 | 半瓷勺 |
料酒 | 半瓷勺(加在鸡蛋液里的) |
肉末蒸蛋(非常实用!推荐收藏!)的做法