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超级简单卤鸡爪+鸡翅根的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简单卤鸡爪+鸡翅根的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鸡爪 | 10只 |
鸡翅根 | 10个 |
冰糖 | 10克 |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 3块 |
姜 | 5片 |
啤酒 | 1瓶 |
生抽 | 30g |
老抽 | 15g |
植物油 | 40克 |
水 | 适量 |
盐 | 10克 |
超级简单卤鸡爪+鸡翅根的做法
鸡爪,鸡翅根焯水洗净
冷锅中倒入油,加入八角,桂皮,花椒,香叶,姜,小火慢熬
香料熬出香味
加入冰糖
加入生抽,老抽爆香
倒入洗净的鸡爪,鸡翅根
加入啤酒
加入水
水莫过肉
大火烧开转小火焖煮
40分钟后,鸡爪软烂,加入盐,盐的分量按自己的口味,记住最后放盐烧开关火!最后放盐!!!这样煮出来的肉比较嫩,煮好浸泡一晚,烧开可以把鸡爪,鸡翅根捞出享用~肉吃完了汤大家可以卤蛋,豆腐干,简单又好吃,赶快来试试吧~