18秒搞定一盘日式豆苗的烹饪做法，大厨教你详细做法

在豌豆还没有开花的时候，将藤上的叶子尖尖部位摘下来，就可以得到最时令，最新鲜的豌豆苗了。
豌豆苗有一种特别的清香味道，口感鲜嫩，重要的是在还没有开花时候摘下来，不会有农药残留，健康的有机蔬菜。

这道菜有2个关键点：
1- 使用芝麻香油爆锅，不要使用其它植物油
2- 速度要快，从豌豆苗下锅到放盐等调料，只要18秒

用料  

18秒搞定一盘日式豆苗的做法  

1. 豌豆苗洗干净

2. 现磨黑胡椒和大蒜切片备用

3. 芝麻油热后，直接放入蒜片

4. 放入豌豆苗，数数18秒

5. 18秒后，翻炒一下，放入食盐和黑胡椒粉，稍微抄一下开始下水了就好了

6. 装盘开吃吧

小贴士

第一要快，第二要用芝麻香油