「荷叶糯米鸡」咸蛋黄升级版的烹饪做法，大厨教你详细做法

大闸蟹礼盒里的荷叶、蛋黄酥没用完的蛋黄、包粽子还剩下的糯米，三位要不要组合出道？新加入成员香菇和鸡腿，带来升级版的荷叶糯米鸡，请各位试试吧～

用料  

【荷叶糯米鸡】咸蛋黄升级版的做法  

1. 糯米提前用冷水泡一晚上，之后把水倒掉，放少许老抽上色

2. 香菇提前温水泡发，切成四瓣

3. 鸡腿最好剔骨，切成小块

4. 料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉腌制十来分钟

5. 热锅冷油将鸡肉滑散炒熟，加入香菇和蚝油，汁收的差不多就可以盛出

6. 把糯米和炒好的香菇鸡肉搅拌均匀，放在泡好的荷叶里，最后再按进去一颗蛋黄

7. 上下左右包好后翻过来压住放在蒸笼里，大火蒸40分钟

8. 可以用剪刀把荷叶剪开吃，也可以翻过来打开～

小贴士

蛋黄切碎了和其他食材混在一起应该也超好吃的吧！