梭子蟹炖蛋（快手菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

鲜美梭子蟹！镜面炖蛋的完美结合😁👍
手残党也能轻松搞定！简单易学！
10分钟快手菜👍
1汤匙=15ml

用料  

梭子蟹炖蛋（快手菜）的做法  

1. 土鸡蛋两只大概50g

2. 加入半汤匙生抽

3. 打散

4. 加入3倍鸡蛋液的温水，我这里鸡蛋液是50g，那就是加温水150g，小心的捞掉泡泡。

5. 螃蟹洗净，去腮，切块。放入鸡蛋液中。螃蟹上放一片姜片更好吃。

6. 蟹盖可以整只不切开，不切开更好看😁盖上保鲜膜⚠️一定要盖上保鲜膜，大火上汽以后蒸10分钟。

7. 鲜美的螃蟹炖蛋出锅！淋少许芝麻油，少许生抽，撒小香葱！

8. 无瑕疵的镜面炖蛋，鲜艳的红色大螃蟹🦀️鲜美与顺滑炖蛋的完美融合！

9. 看着就好吃😋

10. 入口即化的炖蛋，更加鲜美了😁👍

小贴士

一定要捞掉泡泡，保鲜膜密封严实，不然炖蛋表面不光滑。