美味的梭子蟹炖蛋简单做法,梭子蟹炖蛋做法大全

用料  

梭子蟹炖蛋的做法  

1. 用厨房剪刀剪下两个大钳子。

2. 剥去底部的蟹脐。

3. 掀开蟹盖，去鳃去胃，然后把蟹一切为四，蟹盖一切为二。

4. 用上述调料腌制半小时。

5. 鸡蛋打散，加入3克蒸鱼豉油、5克植物油和葱花。

6. 冲入180克热水调匀。
   
   （漏拍一张，零时替代一张）

7. 把蟹块竖在碗中，热水上屉蒸10分钟。
   
   

8. 出笼后浇点热油（可选）。