超下饭的芹菜炒牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

超下饭的芹菜炒牛肉的做法  

1. 新鲜牛肉中加入蛋清和嫩肉粉或淀粉抓匀 使肉质变得细嫩 （不喜欢嫩肉粉的可不放）

2. 热油加入牛肉爆炒20秒  捞出备用

3. 牛肉捞出以后 炒一会油 使得油里的水分蒸发 接着➕独蒜片、姜丝、花椒、干辣椒节 炒香（注：炒干辣椒和花椒需要用小火 不然辣椒会糊）

4. 加入芹菜 翻炒片刻

5. 小火到入碗里的牛肉 ➕蚝油、盐、生抽 翻炒片刻起锅（注：不要炒太久，不然牛肉会老）

6. 出锅啦 撒一点小葱！

小贴士

大家快快试一试吧！