疫情宅家菜单之：大虾炒白菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个不同寻常的2020年春节啊，宅到现在是不是快要山穷水尽弹尽粮绝了？可是身为一个年节期间的北方人，我相信你的冰箱里有一包冻大虾，阳台里有几颗大白菜。整起来吧，这么做好吃！

用料  

疫情宅家菜单之：大虾炒白菜的做法  

1. 切4片姜，上半个白菜心（个人觉得白菜帮子不适合在这道菜里，留着做醋溜吧）。大虾洗净去纱线和头尾。加料酒、五香粉、白胡椒腌制15分钟。加淀粉抓匀给虾上个薄浆。

2. 锅底下油，中大火煎虾至两面红黄，虾壳微脆后取出待用。

3. 蚝油3酱油3料酒2白糖1番茄酱1盐0.5调好料汁。

4. 还用刚才的底油放姜片炒香，大火翻炒白菜至断生。

5. 将大虾和料汁倒入锅中加盖，中火3分钟。

6. 装盘开吃！冷冻的大虾和廉价的白菜互相成就，这是我们内陆人的面朝大海～

小贴士

料汁的味道是偏甜口的，用料多少可以自己尝一下。这么做是真的好吃，而且白菜比大虾更好吃😋