冬季系列–懒人煲(腊肉腊肠大白菜煲)的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近零下了，炒菜吃感觉好冷……还是吃煲爽啊~灵魂还是大白菜哇！腊肉腊肠陪衬一下，嘿嘿。

用料  

冬季系列–懒人煲(腊肉腊肠大白菜煲)的做法  

1. 先把腊肉的肥油和瘦肉丝里的肥油放在锅里炼一下。

2. 再把腊肉腊肠在锅内爆香，会有很多油脂出来~然后把腊肉腊肠放进煲里。

3. 接着把切菱形的胡萝卜放入锅内翻炒。把胡萝卜炒软，盛出放入煲内。

4. 接着在煲内加入适量开水和调味料生抽，耗油，盐。

5. 这时锅里还有一些油，把蒜末和红尖椒末放入炒香，把西芹段和大白菜梗放进去炒软。

6. 再把大白菜叶放进去炒软，不用调味。

7. 等到煲里的胡萝卜炖软，腊肉腊肠炖香后，放入用淀粉腌好的肉丝，等到肉丝变色后，就可以放入炒好的西芹大白菜了，然后炖一会后尝尝味道，再加入适量的调味就可以出锅了~

8. 一份暖和好吃的懒人煲就ok了，特别好吃！腊香味十足！

9. 中午没吃完的煲直接放入剩饭还有掰碎的大白菜炖软就好了，再配上之前的辣白菜。哇，大白菜的冬天太爽了，嘿嘿。

小贴士

1.没有难度，就是准备菜麻烦了点，里面的菜不一定都要有，家里有什么菜就可以炖什么，秉承着不好熟的先炖着，好熟的后面先炒好然后加进去。
2.因为是冬季系列，一般用的都是冬天比较常见的菜，大白菜，土豆，胡萝卜之类的……
3.吃完非常暖和！！！！！！完全不冷，而且炖一次可以吃一天，懒人表示爽到了……