忘了摆盘照相了，吃到最后才想起来，但是真的很好吃！！！大家可以试试
用料
| 乌江鱼 | 半条 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 肉桂 | 半根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
炖乌江鱼（江团）的做法
乌江鱼让商家给剁成这样的块块
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用盐搓一搓表面的粘液，并且冲洗干净
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入葱姜料酒腌制30分钟
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，葱姜蒜入锅爆香
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
接下来放入花椒、八角、肉桂、郫县豆瓣酱
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
接着放入腌好的鱼块，最好沿着锅码平
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
两面都煎一下下
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒水稍稍没过鱼肉即可
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
之后放入葱段，蚝油，生抽调味，大火烧开转小火30分钟即可！
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
太好吃了，忘了照相了.ᐟ.ᐟᯅ̈
![炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "炖乌江鱼（江团）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
