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用料
酸菜江团的做法
准备材料:江团洗净,用开水烫去表面的白皮,清理干净后,加适量盐和料酒腌制一会备用;锅内先刷一层油,再放去江团;酸菜过下水切块,倒在江团上,撒上少许盐,再加入少许水,盖锅焖煮;蒜切蒜末;姜切姜末;小米椒切斜刀。
准备一个碗,放蒜姜末和小米椒,再加入适量热油爆香,搅拌均匀,淋在江团上,鱼熟后即可出锅。
小贴士
焖煮江团的时候注意不要粘锅了,要加适量清水。
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