手撕鸡腿比切片的好吃多了，加上叉烧的香，又是一道很好的下饭菜
用料
| 鸡腿菇 | 2个 |
| 叉烧 | 克 |
| 葱段 | 适量 |
鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法
鸡腿菇洗净（忘记拍照）然后把鸡腿茹手撕成条
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第2张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第2张")
叉烧切片，我买的是猪颈肉，吃起来不会老
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第3张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第3张")
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第4张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第4张")
热油锅爆香姜片
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第5张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第5张")
一直小火翻炒，炒干了不用加水，可以加点油加点料酒继续翻炒
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第6张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第6张")
炒至鸡腿菇自己出水，然后盖锅盖小火焖一下下
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第7张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第7张")
再放叉烧大火翻炒均匀，盖锅盖小火焖一下
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第8张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第8张")
最后放调味放葱段，要是太干了打个欠再上碟
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第9张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第9张")
出锅上碟
![鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第10张]( "鸡腿菇炒叉烧 （家常菜)的做法步骤图 第10张")
小贴士
喜欢洋葱的也可以加半个洋葱切丝放进去，味道也是很好的
欢迎来到美味咖！
