用料
鸭翅,鸭脚 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
卤水汁 | 适量 |
卤料包 | 一包 |
好吃到想吃掉骨头的卤水鸭翅鸭脚的做法
准备好材料
卤料包放一个锅里煮
在另一个锅里加点油姜片料酒,将鸭翅鸭脚飞水
捞起飞水的鸭翅鸭脚,洗干净锅后热油下点姜片炒一下鸭翅鸭脚,然后加点水,加卤水汁,稍煮一下
将另一个锅的鸭翅鸭脚和汁水全倒进卤料包的锅里,加入准备的姜片蒜头,加点白醋,料酒还有冰糖
煮到自己认为软硬合适就可以了。简单好吃,卤水汁还可以留着下次卤其他肉之类的
小贴士
卤料包主要是香料,提前煮可以出味。煮的时候加入卤水汁就是让鸭脚鸭翅味道更浓,可加可不加。