前些天老妈说给我做土豆酱!我十分期待!结果上桌发现是土豆泥🤷♀️老公说很好吃! 周末闲来无事家里土豆多的泛滥! benl只想做个普通版的!发现家里硕大的土豆一个不够,两个太多! (你们一定懂这种感觉!)发现冰箱里有剩下的三个香菇!干脆一起汇起来吧!
用料
土豆 | 1个 |
香菇 | 3个 |
火腿肠 | 1根 |
豆瓣酱 | 两勺 |
葱花 | 一小撮 |
香菜末 | 一小撮 |
食用油 | 少许 |
盐 | 适量 |
豪华土豆泥的做法
选一只手掌大的土豆和三个小香菇!送去洗白白!然后开动!
土豆切小块,香菇切碎丁丁。
选一只自己喜欢的火腿肠!可以是各种形式!只要是容易熟且味道丰富的就好!
把主要原料都写成小碎丁丁!准备开整!
锅里倒少量的食用油,翻炒一下这些小碎菜丁!然后看起来大家都微微熟了之后,在锅里加水(这里冷水热水白开水都可以,高温可以消毒,所以我一般都只放自来水)水要淹没所有的菜!(我用的是大豆油,所以看起来黄黄的)
待锅里的水烧热后,加入豆瓣酱(豆瓣酱可以是各种牌子!各种形式!只是为了提味)然后就盖上盖子小火慢炖吧!
在期间我们切好葱花和香菜,你们看就是这样一小撮,切好可以先吧葱花和土豆放在一起炖了。香菜还要留下侍寝!如果有朋友不喜欢吃香菜!可以省去这一步咯
大概7-8分钟左右土豆就可以被打碎了!加一点盐,找一个大勺子在锅里碾碎土豆。如果间隙觉得有点干要糊锅可以加水!